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zoom RSS 上地雄輔さん起用で評判の液みそ使ってみました

<<   作成日時 : 2009/07/07 00:30   >>

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上地雄輔さん出演で人気の、マルコメのCM
液みそ
早速使ってみました


とりあえず手近にある材料で。。。

用意したもの
なす、ピーマン、たまねぎ
日本酒、みりん、砂糖

そしてこれ      ↓
画像

あとひき肉があればよかったのですがなかったので
今回はなし


なす(大)、ピーマン、たまねぎ(小)各一個をざくぎり

フライパンに油大さじ2ぐらい入れ
最初強火で上記野菜を投入
しんなりするまで炒めます

プロの料理人は炒める順番とかあるのでしょうが

そんなの関係ねぇ〜(古)

一気に炒めます

強火のまま酒大さじ1、みりん大さじ2を投入、
一気にアルコール分を飛ばします

水分がなくなってきたところで弱火にし、

今まではだし汁でといたみそを投入するのですが

今回は液みその登場

どのくらいの分量かわからないのでとりあえず
大さじ1/2ほど入れて

味見

うすい〜

けど風味はよい感じ

で、更に大さじ1追加・・・

チョッと薄口だけどよい感じだー

ここで砂糖を小さじ1ほど入れます(あまめが好きな人は小さじ2)
砂糖をチョッと入れることで一味もふた味も違ってくるのだ

しばらく弱火で炒めて・・・煮込む感じ

水気がなくなったら出来上がり  
へたな出しでといたみそで作るより
とてもまろやかなお味に仕上がりました

画像





マルコメ液みそ
なかなか使えるやつです 
ちなみにマルコメみその本社工場は
自宅から車で5分ぐらいのところにあったりします

なのに液みその存在つい最近まで
知らなかったりします




最近すっかり料理ブログになって・・・

これかも広ーく、浅ーく更新していきますのでよろしく





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コメント(2件)

内 容 ニックネーム/日時
なるほど、カンタンに使えそうですね。。。
今度、男の料理に採用してみますね!!
nas-nas
2009/07/07 20:44
nas-nas さん
コメントありがとう
液みそ結構お勧めの調味料です
男の料理、期待してまーす!!
悠夢
2009/07/07 22:07

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